为了保证磨粉机的正常工作，必须注意以下事项。

1.保证磨粉机机构和部件的技术状态正确。

a.应有足够的抗压力；磨辊的必须平行；轴承与轴的配合正确；传动带保持有正常的拉力；清理磨辊的刷子不能过紧或过松，刷毛不倒状。

b.磨辊符合工艺要求，保证磨辊拉丝和喷砂的质量，磨辊要及时更换。

c.保证电气元件的灵敏性。

d.保证轧距吸风通道畅通，保证磨辊散热良好、降温降湿、粉尘不外逸。

2.研磨效果的好坏，喂料是关键，操作时要保证喂料正确。

a.喂料系统具有较高的灵敏度，保证有料时喂料合闸，无料时停料离闸。

b.调整喂料活门使整个磨辊长度上的流量均匀、厚薄一致。避免走单边或中间一段喂料。

c.调整喂料活门使物料在进料筒内保持一定高度，及不堵上去，又不磨空，避免频繁离合闸。

d.调整喂料活门放大流量时需结合提料管和电机荷载能力。

3.认真进行轧距调节，操作时需注意以下几个方面。

a.根据工艺要求（剥刮率和取粉率），调整各道磨粉机研磨效果，调整时需考虑小麦品质、小麦水分、成品结构和质量、指标出粉率等因素，避免教条式操作。

b.调解轧距时，需保持整个粉路流量的平衡，根据各研磨系统中的流量及研磨效率调整。

c.轧距调节时，避免磨辊两端轧距不一现象，先将紧一端调松，再一起调紧。

d.避免轧距过紧而出现物料过分压片或切丝，磨下温度过高现象。

e.轧距调节时，结合电机荷载能力。

4.注重磨辊清理作用，及时调节面粉机磨辊清理机构，防止物料粘附在磨辊上形成粉圈。