原粮脱皮机结构特点及工作原理：碾米脱皮机有碾白和清选两个工作系统组成。脱皮机可供谷子碾米、高粱脱壳、豆类脱皮、小麦脱皮、清选、玉米破渣脱皮等使用。
物料由料斗经进口闸板控制今日碾白室。在碾白室中经砂轮、阻刀、铁筛之间的相互作用，将物料脱皮碾白。碾削下的壳或皮，一部分经铁筛空排出。由于有风机的吸送，经底座立轴中风道排出机外。另一部分随粮食流经除皮器时被清选抽出。这样经过两次分离清选，达到分离。
粮食的碾白程度，是有砂轮粒度、机器转速、碾白室孔隙及碾白室的压力、阻力来决定的。碾白室内的工作压力通过调整进出口粮食流量（调节进口闸板及出口闸板）来改变。